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2009
Jun 8
听说切了羊角豆之后，浸泡盐水，可让羊角豆不出胶汁，可是我全做了，还是有不少如鼻涕的汁液流出。
到底还有什么方法呢？
食谱：清炒羊角豆（4人份）
用料：
羊角豆1包/250克（切片）
红萝卜半条（切片）
虾米1汤匙
蒜蓉1汤匙
红葱1茶匙（切片）
盐少许
做法：
1. 热锅后，加入蒜蓉和红葱爆香。
2. 加入红萝卜拌炒，然后再加入羊角豆炒一会儿。
3. 加少许清水，煮一煮，加点盐调味即可上桌。
很容易煮的一道菜，也有我最喜欢吃的羊角豆。
看来好吃
可以用 string bean 代替 lady finger ?
好像是炒的时候不可以放水。
Zhutou, cannot, I like to eat lady’s finger.
munwey, 如果不加水来炒，是否会炒焦？还是放多点油？
em…… 不懂喔！可能要加多点油吧！我听妈妈说过炒时不可以加水罢了。