thoo2 . 旅人 . 女人

第一次炒这种菜，口感还不错，脆脆甜甜的，久煮不烂。

如果没错的话，娃娃菜来自日本，本地市场大部分则来自台湾和中国。不过，网上不少新闻也有指出无良商家以白菜心冒充娃娃菜，因此买小包装的就应该没错。

这里有更多详情。

食谱：蚝油娃娃菜


用料：
娃娃菜1包/4棵（切半）
香菇5朵（发好，切片）
虾米1汤匙
蒜蓉1汤匙
蚝油3茶匙
糖1茶匙
盐1/4茶匙
清水100毫升（浸泡香菇的水最好）

做法：
1. 热锅入油后，爆香蒜蓉、虾米和香菇。
2. 然后加入娃娃菜拌炒一会儿。
3. 转小火，加入清水，盖上锅盖把菜焖一焖。
4. 最后加入所有调味料拌炒一下即可上桌。

娃娃菜不像普通白菜这么容易烂，所以焖的时候，时间可以久一点。