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食谱：香茅黄姜鸡

Posted by thoo2

2009

Jun 12

家里有多到用不完的黄姜，然后最近又买了香茅，就想到做香茅黄姜鸡。

食谱：香茅黄姜鸡

用料：
黄姜100克（去皮）
香茅3棵（切碎）
鸡肉200克

腌味料：
糖2-3汤匙
盐1茶匙

做法：
1. 黄姜和香茅放入磨石搅烂。
2. 加入鸡肉、黄姜、香茅、糖和盐拌匀。
3. 腌3-4小时后，下锅煮时，去除鸡肉上的渣。
4. 以中火煎/炸鸡肉约10-15分钟，直到鸡肉熟透即可上桌。

妈咪说，煮这道菜，糖最重要，要不然黄姜会苦哦。