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一般焖香菇，没有放这么多料，如：腐竹结、淮山，不过家里买了淮山，就不妨加点进去，看看口味如何。

食谱：腐竹结淮山焖香菇



用料：
香菇250克（发好）
腐竹结150克（发好）
淮山50克（发好）
干贝8粒
蒜头6瓣（拍烂）
姜丝1汤匙
酱青1汤匙
糖1汤匙
盐半茶匙

做法：
1. 热锅下油，爆香蒜头和姜丝，加入香菇拌炒一会儿。
2. 接着加入酱青、糖和盐炒匀，加少许水。
3. 熄火，把香菇换到另一个焖锅。
4. 在焖锅加入清水，干贝和所有材料，小火焖约4小时。

建议：
加入淮山和腐竹结是新尝试，平时如果不爱这两样材料，可免则免。
感觉加入淮山，会让汁液较浓稠（因为淮山的粉状物质融入汁里）。
加入腐竹结的话，则容易收汁，而且腐竹的味道也会融入汁里，不过腐竹本身的味道还是蛮强。
因此，还是一句话，一切依据个人口味吧。