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食谱：冬瓜汤 Winter Melon Soup

Posted by thoo2

2009

Jun 14

天气炎热，喝点汤降火。

说到降火汤，其实冬瓜汤最好，又清甜又滋润，也容易煮得好喝。

食谱：冬瓜汤

用料：
冬瓜半个
红枣20粒
猪骨250克
水1.5公升

做法：
1. 冬瓜皮上白白的，必须一一用刷子刷干净，再用大刀把冬瓜去籽，切成块状。
2. 猪骨洗净后，用煮滚的少许水汆烫，去油脂血水。
3. 把冬瓜、红枣、猪骨加入水中，煲约3-4小时，喝的时候加1茶匙盐调味即可。