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on YhingThai Place经典泰国菜叫人心醉
Posted by thoo2
2008
Feb 16
忽冷忽热的天气，似乎只有酸辣的泰国料理，才能勾起一点也没劲的食慾。我最爱到著名泰国餐厅YhingThai，这里除了有酸辣鲜香的泰国菜肴，还能够有一个充满艺术的空间，来沉静心灵，退去一身闷气。
1993年开设在Purvis Street的YhingThai Palace售卖经典泰国菜肴，获得食客的好口碑。2001年乘胜追击在隔几间店旁开设了Wang YhingThai，较后于2006年经过概念的改革和装修，正式取名为YhingThai Place，菜单中的50多样菜肴与YhingThai Palace稍微不同，较适合商务聚餐，或是休闲地与家人一同坐下来细细品尝，慢慢享用泰国菜肴的美味。
光顾的是YhingThai Place，其装潢与姐妹餐厅YhingThai Palace一样，由泰国邀请来新的设计师Aik一手包办。整个餐厅充满着典雅的紫红色，有作为垂帘屏风的红色链珠，配搭深红的皮革沙发，油亮得夺目不已。还有火红的大灯饰，把垂吊的链珠透过灯光，折射到餐厅各个角落，增添了一丝丝的温暖。还有餐厅内放置的紫色橱柜、墙上的饰画等，成功打造出家的味道，令人感觉亲切舒服。
我们以经典的泰国开胃菜Miang Kum（$14 / $18）作为美味之旅的开端，把槟榔叶（Beetle nut leaves）对折后，包裹着切块的红葱、姜、花生、辣椒、酸柑、炸椰丝、虾米，淋上自制的酱汁包裹好，放入口里，甜甜咸咸的味道立即让味蕾感受到震撼，有着身置泰国享用道地美食的感觉！
我们也尝试了YhingThai Place最新添加的白酒东炎汤（Tom Yum Kung，$8），以酒杯呈现东炎汤，增添了视觉享受，而且味道酸辣得宜，美味可口。
泰国得天独厚，拥有丰富的海产和土产，加上烹调上讲求色香味俱全，多展现出色彩鲜艳的特质。红绿相间，眼观极佳，让人大饱眼福。尤其喜欢炒得红咚咚的泰式岜拉煎炒饭（$12），一端上桌就香气扑鼻，从椰壳把热腾腾的饭勺出，还可连带椰子新鲜的椰肉，浓郁的香味直达五脏六腑。
还有泰国青咖喱配自制鱼丸（$18 / $28），咖喱汤汁的辛辣很温和顺口，除了可选择配搭一般的饭食，也可选择白面条充当汤面食用，不但增添了口感的新鲜度，也让这顿午餐不会吃得太“沉重”。
有着“老虎的眼泪”（The Tiger’s Tears，$15 / $25）美誉的经典泰国烤牛肉沙律，传说因为其辣椒的辣度连老虎也会流泪而闻名。其烤得恰到好处的牛肉内层还保有鲜红多汁的口感，蘸点特质的甜辣酱（Paprika）再吃一片红萝卜和一片青瓜，平衡了肉类的油腻感。
泰国甜品的美味已经闻名街头巷尾，大受本地人推崇，YhingThai Place的芒果糯米（$6）、木薯糕（$4）、泰国Chendol（$4）等，都带有浓郁的泰国风味，不但甜入心扉，缤纷的色彩更相融出诱人的风味。
YhingThai Place （#01-01）/ YhingThai Palace （#01-04）
36 Purvis Street
电话：6339 2520 / 6337 1161
thanks for the interesting review of YhingThai Palace in Mandarin.
plugged
wow! the food looks so yummy…must go tryout one day! thanks for the recommendation! =p
第二张，超级杂志的照片。哈。
那天吃了SIAMKITCHEN，真的，不好吃。