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食谱：咸菜豆腐汤

Posted by thoo2

2009

Jul 2

天气热，喝一点咸菜豆腐汤能降火。
咸菜汤基本上咸味取其汤的咸，可是如今市面上的咸菜都不太咸。
用清水洗一洗，咸味似乎都去除了。因此，如果是煮给家人（重口味）喝，就会加盐。如果是自己喝就不加了。

食谱：咸菜豆腐汤

用料：
咸菜1棵/1包（包装）
番茄4粒
豆腐2尊
猪骨4-5块

做法：
1. 煮滚1.5公升水，把猪骨洗净后，用滚水汆烫去油脂血水。
2. 在滚水中加入猪骨、咸菜和豆腐，大火煮一会儿后，转小火煮2小时。
3. 加入番茄，再煮约1小时，如果感觉不够咸可加点盐调味。