麻布茶房日式甜品老字号
Posted by thoo2
2007
Feb 10
我国有许多日本餐厅，但最新的饮食时尚，肯定就是具休闲风格的日式甜品！在日本拥有26年历史的麻布茶房（Azabu Sabo），以甜品起家，在东京、新宿、品川、川崎、台场、横滨等地，都可发现麻布茶房的踪迹，是日本著名的甜点老店品牌。
东京轻食文化
如今，无论是在日本的20多家分店、台湾的17间、香港6间，还是位于滨海广场的麻布茶房与在Central新开张的北海道雪糕摊，开创麻布茶房的木村晓先生在营运的宗旨与精神、厨师技艺与食物品质、装潢与服务，在店内展售的料理和甜品，都坚持全球每家分店的水准，都要达到尽善尽美的标准。
所以说，踏入麻布茶房犹如到达了东京。并非因为麻布茶房的现代和风装潢，而是店内售卖的日本传统料理与甜品文化，顿时有感时空交错与震撼：原来我们不用飞到日本，也可以体验无时差的东京轻食文化。
人气最旺是甜品
麻布茶房的传统日式甜品占了大部分，人气最旺的甜品要数烧番薯日式雪糕（Ice cream on baked sweet potato）。
来自日本的主厨在热腾腾的番薯，挤上幼滑可口的日式雪糕，没有腻人的甜，不过有北海道番薯的天然香甜，还有细腻柔滑的低脂低糖雪糕，冷热交替的口感充斥着整个味蕾，简直是一级棒的享受！
视觉味觉的幸福
另一道甜品绿茶丸子红豆羹（Matcha Zen）是日式传统甜食，也称为“白玉”或Zenzai。采用的红豆同样来自北海道，带着天然的香甜，配搭绿茶雪糕还有充满Q感的小丸子，甜而不腻，口感十足。喜欢色彩缤纷的视觉享受，更可以点选杂果雪糕ShiraKuriAn，杯子底下还有许多水晶果冻，无论是视觉还是味觉，尝后都让人感觉非常幸福满足。
日式食材真实
麻布茶房也推出各式便当、乌冬面、沙律、热食料理等，其中最值得介绍，而且只有在麻布茶房吃得到的“平平面”，备有三种汤底和口味供选择，如鸡汤、豆浆汤和西式口味。
据负责人 Christine说，“平平面”是日本传统的乌冬面。原来面条宽大，看起来像中式的板面，因为饱吸上汤的精华，口感鲜透，柔顺爽滑还富有韧性，是让人回味无穷的“乌冬面”。
可选择咸香的口味豆浆汤底，白如奶汤，却是营养加分。厨师自制的毛蟹柳，食材真实，让人尝到一流的鲜味和嚼感，不油不腻的滋润美味，非常值得一试。
喜欢麻布茶房的理由很简单，喜欢这家餐厅不喧哗夺众，平实地以高品质甜品与料理，实实在在地溶化着食客和饕客的心。
Azabu Sabo
#02-170/171, Marina Square
电话：6338 1244
February 9th, 2007 at 6:30 pm
这些文章都是你写的吧，精致，稍显平淡，但是很有规矩的样子，很不错
February 10th, 2007 at 2:54 am
你好，你好，谢谢你的评语，见笑了。
稍显平淡是怎么说呢，我也想写得更好一点呢。是否少了点个人的风味？？ ：-）
February 10th, 2007 at 11:20 pm
Hi Josephine,
吃的东西最难写,你有那颗与人分享美食的心己经很捧了,何况你又写得这么好,加油!(Maoyuan,对不起,请别介意我的感言)
祝Maoyuan 和 Josephine 及 Blog 友们新年快乐,大快朵颐!YumYum……–雨桑
February 10th, 2007 at 11:23 pm
Josephine,你好,我是雨桑,我是素食者(蛋奶素),能不能在你的”好料网”介绍一些素食的地方,如果方便,请email我 ( glseow@gmail.com )”素食店”的名片,我也可以把它放在我的 SG vegetarian website 予素食同好分享!
辛苦你了!谢谢你!
雨桑 ( http://sg.vegetarian-food.net )
February 10th, 2007 at 11:49 pm
雨桑你好，那网站我去看过了。是的，我正有想报道素食的想法。计划是搜寻岛国各处好吃的素食餐馆 / 食摊，到时候还要找你多帮忙呢。
February 20th, 2007 at 6:38 am
Josephine,
Happy New Year 2007 !
在此祝你运旺财旺人气旺!富贵吉祥在猪年与年年…..
Best Wishes from : 雨桑
February 23rd, 2007 at 7:26 pm
好像就是写了很多背景，来源的介绍，但是比较缺乏个人感受。但是意境很不错了。。
顺祝各位朋友新春快乐
April 9th, 2008 at 2:11 pm
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