thoo2

午餐时间，和同事们去 Haji lane 的 Altazzag Egyptian Restaurant 午餐。这家售卖埃及美食的餐厅，我上次在 Food Trail文化美食之旅 曾经到过一次，其实有吃几片肉啦，可是味道和造型就和土耳其餐一样，所以我没有很仔细地品尝，又加上主办人把我拉去介绍给他们老板认识，要我跟他们做访问，所以对他家的食物没有什么印象。

我们一共有5个美女，浩浩荡荡从公司走去。

开始点菜了，菜单很简单，友善的 waiter 替我们叫了几个 sharing 的 platter。


其实我最喜欢的，就是这家餐厅的设计、色彩和装潢。虽然没有冷气，但是空气很通爽，让吃饭不那么拘谨。


除了一楼，也有二楼。上去看看。


狭窄的楼梯，不愧是拍照/拍戏的好地点！超爱！


这个是 salad all-in-one platter，有番茄、青瓜、生菜、洋葱、还有自制的埃及式优格蘸酱。优格的味道是有点 creamy、一点咸，容易接受，我觉得还不错。这沙律 platter 配搭PITA，也就是埃及大饼，埃及人称之为“欧希” 意为“生活、生命”。它由面粉加盐和水发酵后烘成，呈扁圆形。主食面包呈长条状。埃及制作大饼的历史已有数千年之久，居民一日三餐不可无大饼或主食面包。


左边的是 all-in-one grill platter with fish, 右边的是 all-in-one grill platter with prawns。鱼肉吃起来感觉不是很新鲜，不过虾很好吃，其他的就是 standard 的烤肉的口味，有些不晓得是羊肉还是牛肉的肉则太硬了。

这一餐一共吃了大约 SGD70 多，正确价钱不清楚因为是 J 付钱，她要我们每人付她 $10 就够了。

24 Haji Lane
Tel: 6295 5024



埃及美食知多点：
埃及地处中东和北非地区，当地食品带有浓郁的阿拉伯和北非风味。 埃及的传统食品有炭烤山羊肉、油炸圈饼、甘蔗酒和奶茶等等。主食有米饭、面包、鱼、羊肉和火鸡，还有一种特有的调味品：由芝麻、油、大蒜和柠檬制成的酱，配菜有土豆、酸乳酪和黄瓜。

埃及人偏爱红（牛、羊、骆驼）白（家禽）肉，除上层人士外，很少食鱼虾海鲜。肉的烹饪方法通常为烧烤和炖焖，烤鸽、烤羊肉是上等佳肴。了解更多埃及美食可看这。