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http://www.nationalmuseum.sg/

老早就看到了有关这 Night Festival 的报道，可是就是又忘了！！！！！超讨厌的。

Munkey 又不爱去 Zouk，所以这个活动只有寄情于参观各大博物馆，看有哪一个还没去的，就赶紧去看看。

错过的这个7月18与19日的Studio Festi，来自意大利的舞蹈团，是我认为非常值得看的演出，哎。

Studio Festi 曾於世界各国演出，他们善于融合激光、音乐、诗画、体育及形体艺术等元素，配合空中飞人等特技效果，带来动感与诗意并融的表演。
（取自网上）

看了小胖的介紹，我去欣賞了youtube。

她是超級星光大道3的參賽者，許佳瑩。

聽了她自創歌曲《身骑白马》后決定追聽其他的歌曲，反而是她的《明知故犯》感動了我，簡單的吉他聲，簡單貼近心聲的歌詞，還有她淳厚高昂的聲線。超級看好她。



她的部落格還有很多自創歌曲。
點這：http://cn.streetvoice.com/profile/home.asp?sd=17555

想着那握笔写字的小手，从此被埋在泥沙底下，再也写不出亮丽的前程的时候，我总是为被截肢的孩子，痛失亲人的人们，感到深切地悲痛。

翻开报纸，只能细读到第二页，就已经读不下去。

每个字句分明地烙印在报纸上，还有相片中那双垂死欲绝的眼睛，震撼了心情。心里难以形容的淌血。我只能把报纸合上，翻另一页。然而，事实并非翻开另一页，就可以当它从未发生过。这我知道。

能做的就是无怨地继续站在工作岗位的前线，不管是否需要凌晨5点在机场守候，不管工作量是否比平时多了赶了，除了捐钱，这也是我唯一能尽的一点棉力。



5月17日早上8点去探望他们，稿件拥挤。不晓得5月18日的傍晚，这新闻出了没有。

无论如何，希望他们筹款成功。在这帮忙宣传一下。

Photo Aid 是由一群摄影爱好者所发起, 为5月2日在缅甸遭遇旋风Nargis侵害的难民筹集救灾基金的筹款活
动。

筹款期间, 专业摄影队将为到访鱼尾狮公园的善心人士拍照留念。每一张照片的募捐款项为最低10元新币。所筹款项将全数交由救世军(新加坡分会)处理, 为救世军在缅甸的分会提供急需的救灾资金援助, 以更直接的方式救济灾民们。

我们诚意地邀请各界人士踊跃响应筹款号召, 慷慨解囊, 一同为还在受灾的缅甸同胞们尽一分力, 帮助他们重建家园。在此衷心感谢大家的支持与关心。

地点: 鱼尾狮公园 (One Fullerton 旁边, Fullerton Road)
期间: 5月17、18日
5月24, 25日
5月31日, 6月1日
时间: 早上8点至晚上8点

Volunteers needed

1. Shooting Station - Pose and photograph tourist at shooting station.

2. Printing Station - Print and insert photographs into transparent holders. Collect donations from donors and put donations into donation boxes or witness donors putting donations into donation boxes.

3. Public Relations - Approach visitors and tourists (or tour guides) and explain purpose of activity. Participant must maintain courteous at all times. No taunting.

Shifts available
A. 7am to 2pm (lunch included)
B. 2pm to 9pm (dinner included)

All Shift A participants will need to help with setting up.
All Shift B participants will need to help with taking down.

A briefing will be given to all participants before they start the work. They will be guided by core group members should they be unfamiliar with the equipment and/or should difficulties arise.

论坛详情： PhotoAid

Please email the following to photoaid.2008@gmail.com with the title ”photoaid volunteer”
1. CS Nick (ClubSnap论坛的网名，如果没有就用真名）
2. Name
3. Date / Task / Shift
4. Contact number

补习出让：
每周一次，每次3小时，每小时30元，每月收SGD360.
教中四高级中文 1 1/2 小时, 中一中文 1 1/2 小时。
地点 - 实龙岗。
时间 - 星期天，2 - 5pm（时间可改）

我国一年四季都可吃到螃蟹，但是秋天，才是吃螃蟹的最好季节，有言“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。再加上秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。每年的农历九至十月期间便是螃蟹黄多油满的时候，食家们每年就是等待这个秋天，来品尝一年一度的大闸蟹。

大闸蟹是水产品中的名贵品种，自古以来，被人们视为筵席上的佳肴。

大闸蟹的形态有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力。蟹一般每之重250克左右，肉质细腻且营养丰富，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。因此，秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝。

大闸蟹名称的由来
至於大闸蟹名称由来，话说江苏人在阳澄湖捉蟹，知道群蟹贪光， 在天黑时便一手提笼，一手提灯，群蟹便自动投降，乖乖入笼，故名。

大闸蟹的多种吃法
讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。有食家指出，九月要食雌蟹，因为这时的雌蟹黄满肉厚；而十月要吃雄蟹，因为这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。究竟大闸蟹要怎样吃才最好？

清蒸大闸蟹
清蒸是大闸蟹最经典的做法，主要突出螃蟹的原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。清蒸的大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，为人生一大乐事。

椒盐炒蟹
这道菜最适合下酒。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。

蟹汤浸水东芥菜
先用大闸蟹熬汤，然后把这种具有地方特色的时蔬浸到蟹汤里，爽脆的芥菜也带有鲜味。这个做法比较清淡，尝过之前几种大闸蟹后吃再适合不过了。

淮扬蟹粉米饭
米饭上铺着一层橘红色的蟹子，跟橘红色的蟹互相映衬，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出来，加上葱花，和蟹子、米饭一起搅拌均匀。热腾腾的饭里透着橘红色，吃进嘴里细细咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。

蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速冻半个小时，这样蒸的时候蟹不会走动，蒸出来蟹黄也不会散。但是做淮扬蟹粉米饭就专门要让蟹活动，将蟹和饭一起蒸，让蟹汁渗到饭里。

蟹粉干捞翅
这道佳肴用大闸蟹和金钩翅制成。橘红色的蟹黄、洁白细嫩的蟹肉、透亮的鱼翅，造色、香、味三者之极，风味独特，卖相极好。红黄相间、饱满金黄的色泽中透出一股诱人的鲜味，尝一口，蟹和翅“腥腥相惜”，浓郁的香味直达五脏六腑。

一品蟹包
蟹包的表面点缀着橘红的蟹子，晶莹油亮，像是花蕊一样。当迫不及待地夹起一块放进嘴里，大闸蟹的肉混合着蟹膏、蟹子的香味，非常鲜美。

药膳大闸蟹
素有“千湖之省”之称的湖北，自古以来就是长江流域著名的“鱼米之乡”，此地产的大闸蟹肉质细嫩，品质以个头大小来论，一般以三两左右的大闸蟹最佳，比阳澄湖产的大闸蟹个头稍小。湖北烹制的大闸蟹重味够辣，用力掀开大闸蟹的壳身，用小勺轻轻将金黄色的蟹膏倒入舌尖，直入喉头的是阵阵清鲜滋味。

黄酒冻醉蟹
这是将大闸蟹浸入黄酒中制成，酒的香味和蟹的鲜味相得益彰。吃醉蟹，少不了两样重要配料———姜茶和醋。因为大闸蟹偏寒，吃完后一般用姜茶来暖暖肠胃。吃蟹，各个部分的先后顺序还有讲究，蟹壳要放在最后吃，因为蟹膏这些精华在壳里，如果先吃了，再尝蟹脚的肉，其鲜美程度就会大打折扣，所以最好的要放在最后吃。　

选大闸蟹要五看
（一）看蟹壳
壳背色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
（二）看肚脐
肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
（三）看蟹足
足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
（四）看雌雄
俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。
（五）看活力
将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。

吃大闸蟹时，必须清除4样带有大量细菌、污物的部位，如除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包；除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别；除肠，位于蟹脐中间，呈条状。

什么人不宜吃大闸蟹
(1) 虚寒人士
症状：风疹、胃抽筋、肚泻及腹痛等。
(2) 皮肤敏感人士
症状：红肿痕痒、皮肤疹、呕吐、噁心、胃抽筋、 肚泻及腹痛等。
(3) 胆固醇过高人士
(4) 孕妇