thoo2

安国酒店旗下的时尚越南餐厅兼酒廊Hue Restobar， 洋溢着新派的简约时代感，还有爵士音乐，令用餐空间注入了慵懒的休闲感，而且道道越南美食，精彩兼新派。

Hue（念为Hway）餐厅经理细心为我们点选了号称Hue Restobar独有的越南冰茶，用了许多的薄荷叶和茶包浸泡和烹调，上桌时配搭鲜橙与酸柑汁，醒胃的液体在味蕾间徘徊着，实在令人神往。

色香味美的前菜
Hue Restobar前菜选择多，越南籍主厨爱在传统上做变化，让风味升华，让食客老饕回味无穷。
前菜可选择“越南甘蔗虾”，蘸上酸甜的鱼露，可口惹味。大胆创新的“菠萝蜜沙律”，同样酸甜醒胃，配搭新鲜红萝卜、薄荷、香料和芝麻，更丰富了色香味。

另一道开胃菜“越式粉皮春卷”，内有鲜虾、猪肉、豆芽、冬粉、生菜、鱼露，是越南餐厅用餐非点不可的代表佳肴。为迎合本地人的口味，Hue Restobar也推出了“越式炸春卷”，用越南独有的春卷皮包卷，可是佐配啤酒或餐酒的好搭档。

一菜一味的风采
要推荐你热香四溢的“香茅虾汤”，内有新鲜番茄、鲜虾、蘑菇等，带有浓浓的香茅味，汤汁十分清甜。

“越式瓤鸡翅”是一道外香内嫩的功夫菜。主厨的准备功夫到家，用的材料更是关键，如鸡肉碎、香菇、青葱、酸柑叶、姜、柠檬汁等，注重食材的配搭和调味，把瓤了馅的鸡翅炸得干脆嫩香，蘸上鱼露或酸甜酱，口感特佳。

最爱主菜“香烤牛排”了，配有红辣椒、香茅、鱼露、柠檬汁等，完全没有酱汁的牛排，厨师成功保留了肉汁与肉质的鲜嫩。再加上各种调味料，丰富的香味完全融入牛肉中，让人边吃边尝出浓郁的香气和微辣的口感，配搭浓郁的红酒，着实是人间一大美味。

上班族的享受
以上所尝的都是主厨的拿手绝活，在菜单上也是深受欢迎的必点菜。Hue Restobar同时推出的越南精选便当，更是执行级上班族的最爱。无论是午餐的$22，还是晚餐的$26，都可让首次用餐的食客，在尝试新菜时有更多的选择。
夜深了，上班族更可在Hue Restobar舒适的环境中，倘佯在琳琅满目的170种酒酿中，酥酥的陶醉在松懈的欢乐时光中……

Hue Restobar
安国酒店 Amara Singapore
询问电话：6879 2608

日本著名和果子店宗家源吉兆庵（Minamoto Kitchoan）引进了日式糕餅、和果子、白桃果冻等，清凉的果粒加上具养生甚至养眼概念的果冻，让你在炎热的夏天中吃得到清新的感觉。

本人超喜欢的CHOGO NO SEKKUKA，造型可爱，是根据日本传统的“男童节”而做出的。

每年5月5日，是日本传统的“男童节”， 这时候天空上就可看见一片片鲤鱼旗，随飘飘扬的壮观景象。 色彩艳丽的鲤鱼旗，把5月的晴空装扮得五彩缤纷，靓丽极了。$3.20/个（4月抵达, 售至5月中）

- 整理 -

黄瓜肉质脆，味道鲜，而且水分多，虽然不甜，人们却爱用它当水果吃。尤其在炎热的夏天，吃一根新鲜黄瓜，会使你顿感舒适，神清气爽。黄瓜不仅可以生吃，还可凉拌、炒食、做汤、作配料等，配搭多种多样的菜肴，也能腌渍和酱制。

黄瓜含有多种糖类元素、钾盐，维他命C、A、B2、E及多种游离氨基酸、细纤维素、绿原酸等成分。其中，黄瓜的维他命C含量比西瓜还高出5倍。

由于黄瓜富含维他命和多种人体所需的营养，因此可为皮肤、肌肉提供充足的养分，有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎等。用新嫩的黄瓜或黄瓜汁外擦皮肤，可以舒展、延缓面部皱纹，治疗面部黑斑，还能清洁和保护皮肤，在美容方面是热门的天然材料。

黄瓜含有的细纤维素，更可降低血液中的胆固醇与三酸甘油脂的含量，还有促进肠道中腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢，对皮肤、毛发美容也有间接的作用。

新鲜黄瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此有人说，常吃黄瓜可减肥，就是这个原因。

Picture from: http://images.39.net/fit_20060929007.jpg