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一碟海南鸡饭在小贩中心卖$3，你可能不讲究米饭是否醇香，鸡肉是否酥滑。thesimplelife餐厅的海南鸡饭叫价$12.90，带给你的却是不简单的美味。鸡滑饭香配搭不可少的辣椒和姜茸，一道道本地经典美食都比一般做得更精致更美味。

伫立乌节路的thesimplelife营业已满两年，以售卖精致新加坡美食和东南亚菜式为主，如海南鸡饭、虾面汤、椰浆饭等道地美食，不喧哗夺众地以食物的精致和美味，深深地赢得食客的心。尤其主厨Lily Liang是土生华人，对美食和烹饪有着非一般的执著与热忱。

最爱thesimplelife的叻沙（$11.90）散发浓厚的娘惹风味！浓稠的椰香汤汁，豆卜、虾肉、芫荽碎和恰到好处的辣椒，把汤的香甜衬托得天衣无缝。你还可选择点选虾婆叻沙（$15.90），让弹牙的新鲜虾肉在你的舌尖弹跳！

甜品炸香蕉雪糕（$3.90）份量刚好，外层炸得香脆，而内层的香蕉不绵不烂，保有了香甜口味。油炸的热食配搭冰冷的香草雪糕，不但解开了炸食的油腻，还增添了这道甜品的特别口味。

娘惹糕点Kueh pie tee（$5.90），其杯状脆皮比一般小巧别致，盛装的鲜虾，还有特别调配的酱汁，吃起来香脆可口。

新添菜品有仁当牛肉（$11.90）经由长时间慢火的焖煮，让肉质酥软恰当，仁当散发出浓浓的椰香。另一道新登场的东炎汤（$12.90）只供晚餐，火锅内有不少海鲜，如虾，鱼肉等的，汤汁劲辣，推荐给爱挑战辣食的朋友。

在这里用餐，其实最值得推荐的是thesimplelife的套餐，午间套餐售$14.90，而晚间套餐则售$19.90，非常超值！有主食、饮料、开胃菜或甜品供选择。午间套餐的开胃菜可选择香炸春卷、虾卷或罗惹，主食可选择虾面汤、海南鸡饭、椰浆饭或炒粿条等。

thesimplelife
#02-18, Wheelock Place
电话：6738 3212

以售卖澳洲牛肋排Australian Prime Rib而闻名，并在新加坡的Chijmes和荷兰村皆有分店的Hog’s Breath Café，第3家餐厅已经落户怡丰城。

这间可容纳200人的Hog’s Breath Café，餐厅对着一栏无际的海景，让视野更开阔，环境更舒适。

秉持一贯传统，Hog’s Breath Café的牛排和猪排皆从澳洲空运到我国。只选用最上乘的特级牛肉，厨师以18小时慢火烹调牛排，让肉质酥软，更保留了肉汁。

当客人选择了喜好的牛排后，厨师才淋上自制酱汁如黑汁酱、烧烤酱、鲜红酱等，再配搭蔬菜拌盘，如玉蜀黍、沙律、薯条、烤马铃薯或薯泥等。

基本上3家Hog’s Breath Café的菜式，装潢和摆设都秉持一贯的风格，让客户拥有熟悉感。唯一的不同，就是这家餐厅墙上吊的是新加坡的旧相片，让人不免怀旧一番。

尝尝鄂梨牛排Avocado Prime Rib （$32），淋上的是Bearnaise酱汁，有香醇的奶油香，口味独特。如果300克特级牛排还不够，你还可以点选33%更多肉的Mega Cut，只需额外付$6。

推荐烧烤猪排BBQ Baby Back Rib（$29.50），以18种香料腌制，肉质酥软入味，非常好吃。

你更可在播放着70与80年代英文歌曲的厅中，与三五好友叫一盘Finger Food Combo ($17.95)，有炸花枝、鸡翅膀、马铃薯皮、酥鸡肉等小吃，喝着啤酒高谈阔论。或更健康的香脆鸡沙律Crispy Chicken Salad，都是不错的选择。

Rating: 7/10

VivoCity, #03-07A
电话：6376 8378

记得3月那天早上到前公司上班，看到前同事前一天答应要自制给我们尝尝的早餐。

曾经尝试过她亲手做的芋头糕，心想这次的算盘子也应该有点水准。



算盘子，是客家传统家乡小吃。我第一次尝试的时候是在2000年到马六甲的鸡场街，路边摊吃到。朋友说：这个我会做，是炒的咸汤圆。

我只记得把它吃得见盘底。

最上一次吃算盘子的时候，是和Munkey到乌节路一个底层的 food court 吃到。

好吃的算盘子，必须口感够Q，芋头味够香。色泽稍浓黑，而且入口时还可以尝到炒香的虾米、肉碎、香菇、木耳、鱿鱼丝等。由于算盘子是以芋头+木薯粉而成，还要按捏成粒状，因此非常费时费工夫，还有调味与火候也必须控制得宜。

好了，忘了说，前同事，谢谢你的爱心早餐。

外景拍摄的最基本设施

检查看看灯光有没有reflect到正确地方。

拍摄模特儿，背景一片白纸就可。

有幸看到秋莲姐本人，记得吗？秋莲板面呀！她拥有多达20多家板面摊哦！

秋莲姐介绍的古早面粉果，听说50岁以上的人都吃过，黄色的面粉果有葱、红萝卜、冬菜等，低下的是米粉。鸡蛋是为了拍照美观，一般是煮的时候把蛋打下。

拍摄后的食物又到了哪里呢？当然是肚子里啦！

成立于1971年的著名印度餐厅Rang Mahal座落在泛太平洋酒店3楼。这在饮食和旅游业前后获得13个奖项的餐厅，更是成功把经典印度美食融合西方概念的佼佼者之一。

由Rang Mahal打造出全新的印度食美学，成功突破了一般人对印度美食的狭窄观念。现在Rang Mahal餐厅设计以全新奢华风貌出击，新添印度美食更让顾客感觉焕然一新。

一条犹如引领你走入餐厅的羊肠小径旁有潺潺的流水、天然石、铜制古董、栋木等的使用，著名建筑师Chan Soo Khian巧妙地利用了透入的自然光线，配搭整个以传统黑木为主轴的Rang Mahal，展现出迷人的清幽和时代感。

在这高雅的环境中，享用精致的创意料理，有著名的传统酱汁腌鹅肝Tawa seared “Foie Gras”，肉质酥软，鲜甜无比。Shahi Gilawaat Kebab的烤羊肉，除了超级的劲辣感受，还带有浓浓的玫瑰花蕾香。
再一道由厨师现场现制的Phulkas，外形如充满了气体的“气球prata”，用的是小麦，由厨师把面粉团搓揉完后，放在平底锅烧热一会儿，再以小火把它烧得如气球般，味道和口感就如香溢着麦味的prata。
甜品Cinnamon Kulfi肉桂雪糕配莓饼，更是到Rang Mahal用餐不可错过的招牌好菜，享受着甜酸得宜的交替感受，非常好吃。

Rating：8/10

Rang Mahal
Pan Pacific Hotel, Level3,
电话：6333 1788