晚上从Raffles Place下地铁后，我们去了Market street, Golden Shoe大厦看看翻新后的食阁有什么吃。无意中看见这家售卖意大利餐店的摊位。意大利面的取名，卖相等都非常接近意大利餐厅水准。决定一试厨师的手艺，看来是个年轻人。
点了Carbonara($7.90)，还有mushroom sauce pasta($7.90)，当然带有浓郁香菇味的面取胜，我的Carbonara稍微淡了一点。还有吃了tiramisu ($3.90)，装在一个container里面，卖相不是很好，味道还可以，略差。
不过整体而言，以食阁的水准而言，我认为它家的面还是蛮有水准的。有空，就去试试吧。
写于2007年10月13日。
那天去香宫用餐，餐厅经理热心地为我们介绍那里花了巨额的特色装潢、饰品等，除了确保我们感觉食物美味，也物有所值。
香宫的装潢大量采用了牡丹花，无论是色泽火红的入门处，餐厅内的墙饰，还是手中拿着的菜单，不禁带出了气派非凡的奢华感。毕竟牡丹花还有“花中之王”，“国色天香”之称，并以花大色艳、绚丽多姿名扬天下，充分显现了香宫的雄心勃勃与其霸气所在。
牡丹虽美，但太霸气，不太适合我。
从小我就不是爱花之人，虽然庭院中种满了各型各色的花卉，从高处俯视，可见大大小小的花坛间红夹绿地，千姿百态，斗奇竞妍。不时还迎来蝴蝶和蜜蜂，在花丛上尽情地飞舞，然后我会追逐着地上的蚂蚁，花朵上的蜜蜂，玩得不亦乐乎。
想念妈妈坐在庭院的秋千上前后摇荡着，吹着迎面而来的凉风，然后关注地看顾着我的日子。妈妈的眼神总是那么地温柔，那么地深情，美丽的脸孔，不经意地散发着淡淡的光芒。我想，她是这样吸引了爸爸的吧。
家里除了妈妈，也就没有什么人会种花，或讲究什么“花语”之谈。如今搬了家，只有阳台可以栽种几盆。不过妈妈年事已高，不能随意蹲下站起。以往那片斗奇竞妍的花坛如今已不复见，换来的就是零落的几株仙人掌，还有荒废了的空间。
问起妈妈是否要种花，她总是摇摇头说累了。宁愿陪着爸爸看报纸，电视，闲时到楼下的公园散步，看看周围的花草和人物，就这么地享受两人年老以后的简单生活。
记得小时候过新年时，总是看见妈妈摆了一厅色泽艳丽的黄菊花，黄冶冶的色泽点耀了整个客厅，恣意地绽放。
好奇地问：“菊花，不是扫墓的时候摆的吗？现在是新年，不是这么好意头吧？”
妈妈总是抱着我，然后微微一笑说：“菊花代表了长寿高洁，其实一般农历新年都会以菊花来作为装饰，一点也不会不好意头。”
看着那朵朵黄得似太阳的菊花，虽然没有牡丹的国色天香，没有玫瑰的芳香美丽，但它清香而不刺鼻，美丽而不耀眼，让人感觉舒畅。
菊花，还有着“菊华”、“秋菊”、“黄花”、“帝女花”之称，这是因为菊花花开于晚秋，并具有浓浓的清香，故还有“晚艳”、“冷香”之雅称。
著名诗人陶渊明就与菊花渊源不浅，著有“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。
我敬佩他不为“五斗米折腰”的壮士气概，但在现今极其浮躁，急功近利，到处在追求成功的社会中，这么做是否太自鸣清高？太不切实际？
在中餐饮业百家争鸣的情况下，有名厨曾镜雄回巢香格里拉酒店享誉盛名的中餐厅“香宫”，无疑将如虎添翼，令人期待。
作为本地名厨的曾镜雄师傅，技艺精湛，对烹饪燕窝、鱼翅、鲍鱼等，有着独特秘方，自东瀛日本工作多年归国后，除了让他开阔视野，在厨艺方面更上一层楼。
踏入成功装修完毕，花费了四百万重金打造的“香宫”，无人不为其充满东方色彩的中国红圆柱，与其绚丽的牡丹花卉地毯和错综复杂的木制隔间，产生视觉的巨大冲击。垂挂的巨大水晶灯，更与墙上大红的牡丹花图案交相辉映。
“香宫”不但独具匠心地融合了中华色彩和时尚元素，霸气地采用了有“花中之王”和“国色天香”美誉的牡丹花，将其大江南北佳肴的情调，还有中国茶艺的醇香，完美地结合起来。
“香宫”巧制各地佳肴，菜单上不难看见有36年历史的传统与新派粤菜、别具一格的上海菜、还有辛辣的四川菜等，应有尽有。无论是开胃菜、烧烤、汤食、海鲜、鲍鱼、肉类、砂锅、铁板、时蔬、点心、还是面饭和甜品，都是你绝对不容错过的。
受邀出席“香宫”开幕晚宴，在可容纳154人的餐厅里感觉食物的香味，还有茶的芳香，萦绕了整个餐厅。
由曾师傅精心为当天出席的贵宾与媒体特制的脆皮三文乳猪夹，不愧为新派粤菜的代表作。这道粤菜的传统吃法是配葱段净吃，然而为了突显香宫的气派，曾师傅则加入了鹅肝，让造型更精致，口感更有层次。
龙带香梨卷里面夹着切条状的香梨和培根，这做法不但把鲜带子的甜美带出，而且更有嚼感，直入喉头的是阵阵清鲜滋味。
蛋挞不稀奇，但曾师傅的焗酿珍珠鲍鱼挞，无论在造型还是其全新口感方面，都让人惊讶不已，教人回味。质感如酥饼的挞饼，把小鲍鱼的鲜味显得相得益彰，令人迫不及待一口把它快速“解决”！
平凡的材料在大厨手中，往往可以把玩出非凡的美味。笼蒸雪花玉佩就在造型上先拔头筹，手工精巧别致。曾师傅把四季豆在鲜带子上打个小结，就如古时候公子哥儿爱戴着傍身的玉佩。喜爱清淡口味的朋友，则大力推荐予你。
在“香宫”用餐要显得更有气派，不妨享受一下这道珍馐美味——“鱼翅捞饭”。在色泽金黄的鸡蛋下包裹着白饭，再现场淋上火候十足的鱼翅浓汤，挑逗着视觉和味觉。
试一试体会在你唇齿间轻嚼满口的鱼翅，然后再浅尝细滑香腴的汤汁，你必会顿觉一股沁人的鲜美。这餐“鱼翅捞饭”不但营养价值高，更让米饭也成餐中极品。
香宫Shang Palace
Shangri-La Hotel, Singapore
Orange Grove Road
电话：6213 4473
清洗秀发须知
既然我们的秀发不能避免接触化学成分，那么就不如在洗发方面下心思，以减少头发的损坏
1． 在洗发之前梳头，可以理顺打结的头发、把灰尘，头皮碎、死皮等清理干净。
2． 头发以温水完全湿透几分钟，可以有效软化头皮、让头皮的毛孔打开，可去除头皮的秽物和油脂。
3． 在掌心上倒入约2角圆币大小体积的洗发液，加入约1汤匙的清水搓出泡沫。
4． 把稀调后的洗发液放在头皮上按摩，把头发洗净，用水冲洗头皮至少1至2分钟至干净。冲洗头发时不需摩擦头皮，因为洗发液会顺着清水被清洗掉。最后再以微温的水把头发洗净为止。
Picture：http://www.medindia.net/beauty/images_new/hair03.jpg
恢复秀发健康亮丽 （一）
- 完 -
为迎合潮流，人们都爱为秀发增添姿采，所以为秀发染色，挑染，离子烫或电发等，都可变化出不同的新创发型。但是，头发经常接触太多的化学物品，会造成发丝受损，失去应有的生气，也变得容易折断，而成为名副其实的“化学发丝”了… …
自然就是美
拥有具潮流感的发型，对仪容与个人信心方面都有事半功倍的效果，但是人们往往忘了护发也非常重要。其实拥有健康、柔软、丰盛的头发，就可以让一个人看起来非常亮丽好看，所谓的自然就是美。
如果你曾经留意市面上的护发产品，不难察觉护发品的化学成分含量相当多。例如酒精，就是大部分声称拥有护发功效的护发品中最常见的成分之一。而矽（Silicones）或被称为dimethicone或cyclomethicone元素，就是在一般水洗 (rinse off) 或即涂 (leave-on) 护发剂中常见的成分。长期使用具有上述化学物品的护发剂，会导致头发变得干燥、无生气，甚至失去光泽。
既然如此，为何不尝试以新鲜天然材料来自制护发露，以自然的方式呵护秀发，使秀发恢复天然的光泽和亮丽呢？
天然油脂也洗掉
市面上的洗发液广告，常见漂亮模特儿的飘长秀发上，满头白色的泡沫，然后模特儿一脸陶醉地清洗着头发…
当然，广告中的画面都是非常优美的，但是，你可知道，这些“泡沫”就是导致头发干燥的罪魁祸首之一。
大部分的洗发液制造商都爱采用sodium laureth sulfate 或更为普遍的简称SLES或sodium lauryl sulfate，简称SLS、还有泡沫增调剂cocamide DEA和cocamide MEA等来产生许多泡沫，让人们感觉洗头后特别干净，不过却把头皮的天然油脂也洗掉，进而影响到头皮的油脂平衡。
除非我们使用天然的植物肥皂如soapnut（一种可产生天然及温和泡沫的植物，是印度传统的身体清洁剂）来清洗头发，才能减少秀发的负担。但是一般上人们还是因为方便的原因，而在超市购买现成和易找的洗发液。
