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2011
Dec 27

丹金尼斯螃蟹盛產的季節又到啦!

每年的11月至4月是Dungeness crab的盛產之月,這時候吃螃蟹,數量較多因此價錢可商議。

丹金尼斯螃蟹的肉質帶勁、味道清甜,以清蒸的方式料理最能品嘗原味,當香甜的蟹肉蘸上獨特醬料和芳香的檸檬汁,經常令饕客回味無窮。

The opening of crab season in November is a festive occasion. It is the day when the cauldrons along Fisherman’s Wharf are lighted, ready to receive the boxes piled high with Dungeness crab hoisted from the decks of the first boats that come chuffing back into port. It is a time for gourmet feasting that will last through many months to follow.

延續自:
旅美遊誌:吃舊金山酸麵包.感受百年滄桑

秋遊漁人碼頭
陽光 . 海獅 . 街頭表演

舊金山今年的夏天冷得過於異常,由夏轉秋的這一天,筆者立即拿著背囊到舊金山最受遊客喜愛的漁人碼頭聽海獅唱歌,看街頭表演,漫步於熱鬧的海港,享受著陽光帶來久違的溫暖。

當空氣中瀰漫着濃郁的“海”味,不遠處傳來海獅此起彼落的嗷嗷吼声,你應該知道美國舊金山的漁人碼頭已經近在眼前了。抵達之際,我還確實被其腥味熏到了,但心想這可是大自然的氣味時,就昂首踏步看海獅去了。

為了不讓人類打擾海獅的生活作息,人與海獅的“近距離”接觸就只能限於隔岸觀賞,但這一點也不減觀光價值。只見那每頭重達一噸左右的海獅們密密麻麻躺在39號碼頭(Pier 39)上,自顧自地做日光浴消磨時光,好像那兒就是它們舒服的庭院一樣。

肥肥胖胖的海獅們,有的昂首挺胸大聲叫吼,和飛馳而過的海鳥叫聲,形成令人難忘的大自然之交響樂曲。有的則在木板上嬉戲玩耍,互相推擠掉入海水中,有的自顧自酣然入睡。在陽光明媚的夏秋兩季,都是遊客們爭相把海獅們可愛不彆扭的姿態拍下的最好時刻。

碼頭周圍的遊客來自世界各地,他們當中有許多人都是為了目睹海獅的英姿而來。據了解, 1989年舊金山大地震後,漁人碼頭周圍的水域出現了許多鯡魚,這引來了不少海獅來這作客。再加上當地政府對海獅保護措施的實行,不久後海獅數量越來越多,漸漸形成了海獅的樂園。

到了2009年10月,擁有超過1700頭海獅以碼頭為家,是當局統計到的最多數量。雖然它們一般是在中、北加州的Farallones群島和南加州的Channel島附近繁殖,但在沿途1000英里巡游時,仍非常喜歡以舊金山的39號碼頭為落腳點。


在39號碼頭吃喝玩樂

看到39號碼頭諾大的螃蟹標誌,以及人潮洶湧的觀景,你一定知道這裡除了是海獅的樂園,也是遊客最愛到訪的著名旅遊景點。

這佔地45英亩的商區聚集了110家特色商店,大部份都是售賣紀念商品,以及14家餐館提供好吃的海鮮、加洲美食以及快餐等。在這裡用餐的特色,就是能夠飽覽舊金山一覽無遺的無敵海景,讓沁涼的海風吹拂在臉上。

雙層樓的商店擠滿了來自世界各地的遊客,或舔著美味的冰淇淋參觀每個商店,或為同伴拍個“到此一遊”照片,或是什麼也不做就坐在長椅上觀察來來往往的人群,他們個個臉上都顯得十分愜意開懷。

區內還有個漂亮精緻的旋轉木馬,看著孩童們天真的笑聲隨著浪漫的音樂歡愉迭起,更增添了我對漁人碼頭的喜愛。突然,旋轉木馬附近傳來了吵鬧聲響,原來是常駐於漁人碼頭表演的藝人正在上演“海盜”戲碼。

只見表演者專業的化妝與裝束,不凡的身手耍弄的魔術和雜技,看得遊客如痴如醉,甚至拍手連聲叫好。表演到尾聲之前,還邀請了遊客“客串”互動,增添不少樂趣。結束之後,表演者的女兒助手拿著鐵盒站在台下,不少觀眾都樂意上前投錢,鼓勵表演者的用心以及所帶來的歡笑,這和亞洲國家的情況有點不同。

追溯漁人碼頭的歷史

說起漁人碼頭的實際範圍,大致包括從舊金山北部水域吉瑞德利廣場(Ghirardelli Square )到35號碼頭(Pier 35)一帶統稱。從34號碼頭往下一直走,直到1號碼頭只需短短的20分鐘,就能抵達具有歷史價值的渡輪大廈(Ferry building)。

漁人碼頭的歷史可以追溯自19世紀50年代,源自一個從事木材生意的商人,修建了一個170平方米的碼頭,自此之後迎來不少勞工、甚至餐館、酒吧紛紛落成,成為了意大利人聚集的地方。

有人說這些意大利人是因為淘金夢破滅,也有人說他們根本就是漁民,憑著捕魚的專長,讓碼頭成為了舊金山魚販,以及餐館的水產品供應站。然而邁入60年代之後,魚量的減少導致漁業逐漸被旅遊業取代,從70年代的300艘漁船,到現在只剩約百艘左右。

不久後,漁人碼頭從昔日一個破舊的漁村遺址,漸漸變成了今天舊金山旅遊觀光不能不去的景點。雖然當年以捕魚為生的漁業活動早已絕跡,但它如今已蛻變成一個室內外購物商城,迎接著來自世界各地的遊客,延續著它豐富多彩的“生命”。

雖然如此,除了39號碼頭主要為觀光地區之外,其他碼頭的卸貨的氣氛還是一如當年。在元旦午夜鐘聲敲響之際,碼頭上所有的船隊還會像從前一樣齊鳴汽笛,以慶祝新年的降臨。每逢漁民舉行儀式時,你會感覺自己彷彿置身于電影經常描繪的、一個繁忙又有點髒亂的碼頭港口。

觀賞街頭藝人表演

來到漁人碼頭除了陽光海洋,最叫遊客津津樂道的要數常駐那裡的街頭藝人了。他們的打扮和“表演”手法都有各自的獨特風格,誰也搶不了誰的鏡,但要“打賞”哪個藝人則依據看官的愛好了。

例如有些藝人使出渾身解數表演雜技,有的打扮成古代宮廷美女一動也不動地像個雕像、有的打扮成駭人的骷髅頭、有的全身上下塗抹金色、銀色顏料或唱歌或跳舞、甚至有些什麼也不做,“搶”着跟遊客合照,然後要求小費。

那天看見打扮得很酷的骷髅頭人“抱”着男遊客拍照之時,周圍吸引了不少路過的遊客也拿起相機“咔嚓、咔嚓”。怎麼知道,這時候骷髅頭人突然發狂似地追逐着一個美女遊客,嚇得她花容失色頻頻尖叫,兩人跑了兩圈後美女才開始鎮定停下,之後不但不生氣還笑得猛壓肚子。我敢說這一幕又一幕的胡鬧戲碼,每天都會不定時在漁人碼頭上映。

舊金山漁人碼頭還有個“世界著名”的街頭藝人,網站中隨便搜索都可見到不少曾被他嚇壞的遊客。他就是一個平躺在地上,躲在以樹枝和樹葉製成的“移動樹”下,突然跳起來嚇遊客的藝人了。不時你還可以聽到女遊客和小朋友被嚇壞的驚聲尖叫,被嚇後還會被要求小費。可惜我到漁人碼頭遊覽的那幾天都無緣見到他的出現,緣悭一面,但也不減我到漁人碼頭的雅興。

在舊金山這座繁忙的城市裏,我覺得漁人碼頭不愧是都市白領一族的世外桃源,來到這裡最強烈的感覺就是輕鬆舒暢。我最愛坐在碼頭岸邊的長椅,望去遼闊無邊際的大海,吹著沁涼的海風,在這裡享受一個心曠神怡的漫步之遊,寫意地渡過秋天的一個午後。

重新编写的相关文章获刊于马来西亚《吃风》旅游杂志.2010年12月。


舊金山漁人碼頭(Fisherman’s Wharf) Pier 39。

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吃舊金山酸麵包
感受百年滄桑

1906年那場把舊金山幾乎全毀的大地震,以及因地震引發的大火災,幾乎把整個舊金山燒成灰燼。但是,這個如今“年齡”已有160多歲的母體麵糰(mother dough)卻奇蹟地“得救”且“生存”下來,讓百年後的世人還能吃到不減當年風味的“酸麵包”!

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出版社終於把刊登在2010年12月大馬《吃風》旅遊雜誌的 pdf 寄給我了。

看了版面,排得非常漂亮,難怪《吃風》在大馬多年來仍峭立不倒,也是大馬做得最好的中文旅遊雜誌。

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2007
Nov 9

时下最Cool(酷)的好吃处在哪里?就是号称有摄氏12度的Alps Café了!

Alps Café位于布连拾街(Prinsep Street),集合了酒吧、户外咖啡座和餐厅,3大特区的一站式餐厅兼酒吧。由于酒吧温度只有摄氏12度,轻易成为下班后最“酷”的休闲处。

称为Alps Café也是大有来头,由总厨Franco Carlos特设的欧洲美食涵盖阿尔卑斯山(Alps)所跨越的7大国家,如法国、意大利、智利、德国、瑞士等,

别看Alps是酒吧就不注重食物,其实里头的欧式餐点、服务和气氛都蛮不错,食物份量大且价钱适中。

用餐区的温度稍高,介于摄氏20度,就好象回到家里打开冷气的感觉一样,非常舒服。Alps Café为了提供更优质的服务,服务人员更必须紧记顾客的名字。如果服务人员叫不出曾光临4次的顾客名字,那么该顾客可获得免费饮料,这些贴心举动让人非常感动。

开餐前先来一杯调了伏特加、百丽甜(Baileys)等调酒的招牌鸡尾酒The Alps ($14.80)来醒醒胃,让冰冷的酒液,慢慢渗透血液,一阵阵的温暖立即涌入心头。或是一杯Ski Blue ($13.80)鸡尾酒,调有荔枝酒、Blue Curacao、柚子汁等,都是不错的选择。

推荐你开胃菜薄片生牛肉(Alpine Carpaccio Di Carne,$13.80),大量的乳酪片还有酸酸的口味,让人非常开胃,而且份量也很大。

主菜意大利式焖鸡肉(Chicken Cacciatora,$16.80),香浓的酱汁用来蘸点面包,风味十足。还有主菜焖羊肉(Lamb Rack,$19.80)也焖得入味,配搭马铃薯,香味扑鼻。

餐后再点道瑞士腌煮香梨(Swiss Poach Pear,$6.80)或是意大利式酒香草莓(Italian Strawberries in Wine,$7.80),足以让你继续陶醉在醉意浓浓的夜晚,享受着完全松懈的时刻。

Alps Cafe 38
Prinsep Street #01-01
Tel: 6333 9068
Office 楼下的日本烤肉老字号”大同门”一直以来是我蛮喜欢的午餐好去处。

尤其它家的chawanmushi与别不同,只要点选任何一个套餐就可以 $1.50 享用滑嫩嫩的蒸蛋!

要吃烧烤套餐,午餐比较划算!有白饭、水果、冷豆腐,从$10.90起,有海鲜、猪肉、牛肉等选择。我选择的那套是 Beef tenderloin 和 Beef belly,超级的鲜美!
享受着牛肉在烤铁上“滋滋”的美妙声…. 等待着放入口里的那一刹那!!赞!

大同门
371 Beach Road, Keypoint

2007
Oct 28

公司附近 Jln Sultan一家咖啡店看见这个:号称本地首家干酿豆腐。
是的,所有酿豆腐都是油炸的,上桌的白饭淋上了卤汁。明明我们在挑选时选了蛮多的豆腐和菜,可是上桌时明显少了。不用紧,我们3人吃,才$9不到,超便宜。可是就是摄取了大量的re-used油,唉。

没记错咖啡店好像叫Lukcy 7 Coffee House,附近有一家号称来自chatterbox的鸡饭店。去试吃了,鸡肉没有味道,油饭还可以。就这样。

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