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简单好喝的汤，最适合入门级烹调，怎么煮也会很好喝。
而且营养丰富，又清甜。

食谱：ABC汤


4人用

用料：
马铃薯（大）3粒
红萝卜2个
番茄4粒
洋葱2粒
猪骨250克
清水1.5公升

做法：
1. 把用料洗净切小块备用。
2. 用滚水汆烫猪骨去脂肪血水。
3. 把所有用料加入煮滚的清水中，转中火煮2小时。
4. 上桌前加入适量盐即可。

这是我的新尝试，想不到味道还不错，偏甜。
如果想吃酸点，醋可以再调整。

食谱：糖醋鱼


用料：
昌鱼1尾
番茄2粒
洋葱1粒

调味料：
白醋1汤匙
糖3汤匙
酱青1汤匙
番茄酱2汤匙
盐半茶匙
鸡粉3茶匙
清水适量

做法：
1. 把鱼抹盐，热锅后，下锅煎香，捞起待用。
2. 调好酱汁入锅，加入番茄和洋葱，煮至香熟。
3. 把酱汁和蔬菜倒入煎好的鱼上，即可上桌。

其他食谱：
食谱：腐竹结淮山焖香菇
食谱：山楂菊花茶
食谱：冬瓜汤 Winter Melon Soup
食谱：香茅黄姜鸡
食谱：清炒羊角豆

最近在家煮多了，都煮些家常小菜，其实也没什么分享之说。
由于新加坡家的厨房不是我的，我很少下厨。
因此这些只是这些都是记录我的下厨记，并不是什么惊天动地的食谱，都是一些很简单很简单的住家菜。

食谱：南瓜炒虾米



4人用

用料：
南瓜半个
虾米100克
蒜蓉50克

做法：
1. 南瓜切皮后，切成小块。
2. 热锅入油，爆香蒜蓉和虾米。
3. 加入南瓜和清水，转小火焖煮。
4. 最后加入盐和黑酱油调味即可。


南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。而且南瓜的维生素A还含量胜过绿色蔬菜。

另，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。

这道菜很下饭，只是有点肥腻，还有甜。
相片无缘无故在相机中不见了，不晓得什么回事。

食谱：酱油猪肉

用料：
猪肉（肥瘦兼具）切丁
胡椒粒10克
蒜头6瓣（连皮拍烂）
冰糖2个
清水2碗

调味料：
黑酱油3茶匙
酱青5汤匙
胡椒粉少许

做法：
1. 所有材料加入锅中， 适当时加点水，煮至收汁即可。

食欲不振，我又再煮这凉茶了。

食谱：山楂菊花茶（二）


有关材料和煮法，可浏览食谱：山楂菊花茶

这道勉强可算五行菜：有黑色的木耳、黄色的红萝卜、红色的番茄、青色的甜豆、白色的鸡蛋。
昨晚的夜宵滑蛋炒鸳鸯，滑蛋太多，我今天用来炒菜。

食谱：滑蛋炒时蔬


用料:
甜豆100克
红萝卜50克
番茄50克
木耳50克
小虾50克
滑蛋200毫升

做法：
1. 把所有材料汆烫至熟，加入炒锅内。
2. 倒入蛋液，和蔬菜一同炒热即可。

食谱：冬菜蒸猪肉



用料：
冬菜50克
猪肉200克
糖1汤匙
酱青半汤匙
清水少许

做法：
1. 冬菜洗净去沙，压干水份。
2. 猪肉和冬菜一起切碎，混合少许太白分（薯粉）。
3. 倒入盘中，加入糖。
4. 在猪肉上加点清水，倒入酱青，蒸约8分钟即可。