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那天，我倘佯在琳琅的胡姬花芬芳氛围中，美味可口的川粤菜肴更让我陶醉不已… …

想要在绿色的园林景致用餐，抛开城市的喧扰和烦忧，位于罗弄拉打依淡（Lorong Lada Hitam）的胡姬山庄内一家“绿野仙踪”餐厅，肯定是绝佳选择。

踏入“绿野仙踪”餐厅，明晃晃的阳光透过白色的天花板，温和照亮整个可容纳300人的餐厅。餐厅内每条柱子，都绑有天然的树木和胡姬花，散落了一地的斑驳树影，也轻飘着淡淡的花香。不难感觉，春天就在视线里，如鲜花般明媚绽开。

老板潘惠义从17岁开始投入种植行业，从事胡姬花种植已有10多年。潘惠义累积了供应酒店花卉的设计和承包经验，因此“绿野仙踪”的室内装潢由他一手包办。为了让花草茁壮成长，他每天花费4至5小时浇水，维持和修建花草，非常费功夫！

为了带动胡姬山庄的生意，他在今年5月开设了这家“绿野仙踪”餐厅，除了每天做门市生意外，也承办婚礼、大型活动、生日派对、舞会等，不但生意好了，人潮多了，也让食客们有了一个具有浪漫情调的用餐好去处。尤其“绿野仙踪”在晚上的情调与气氛更佳，让到来的客人除了参观胡姬花园，用餐与解渴，也不忘了拍照留念。

“绿野仙踪”菜单拥有多达50多种粤菜、川菜和西式餐点，有汤品、肉类、蔬菜、面饭、甜品等供选择，由主厨蔡文荣一手包办，他早前来自龙城川菜酒楼。

首先来一盅个人份的佛跳墙（$19.80）有鱼翅、鱼鳔、干贝等好料，香气四溢，而且价钱也很公道。

师傅也特为本刊制作了三合一的凉拌菜作为开端，如富有四川风味的蒜泥白肉、四川醉鸡和棒棒鸡丝（各$11.80）。师傅的蒜泥白肉采用的是鸡肉，蒜味浓厚，肉质鲜美。四川醉鸡更是带有醇厚的酒香，滑嫩的皮夹带酥软的肉，风味十足。而属四川名小吃的棒棒鸡丝，其芝麻香更是浓厚可口，肉质十分细嫩。三道凉拌菜虽称为四川名菜，但缺少了正宗川菜的辛和辣，口味偏向中庸之道，容易让本地人接受。
炸得金黄澄亮的招牌黄金豆腐（$5.80），采用红萝卜制皮增添了色彩，豆腐更是外脆内酥，入口即化。酒楼常驻的招牌好菜宫廷龙须虾（$18.80）也可在这里以超值的价钱吃到！师傅为这道宫廷龙须虾加入了墨鱼胶，让口感更丰富，单看造型就让人垂涎欲滴。

来到“绿野仙踪”可别忘了点选霸级好菜，招牌猪蹄拉面（$23.80 / 2人用），用的是德国猪蹄，配搭Q感十足的拉面，感觉丰盛满足。再点一道健康菜肴冬菇西兰花（$12.80），还有香辣可口的X.O. 鱼片（$12.80）配清甜的日本南瓜，叫一碗白饭，简直让人爱不释口。

没有交通，烦恼怎样去？不用担心，你可在义顺地铁乘搭巴士171号或宏茂桥地铁乘搭巴士138号就可到达！

FORREST@ORCHIDVILLE
10 Lorong Lada HitamMandai Agrotechnology Park
电话：6552 7003
http://www.orchidville.com/

有网友说我很久没用英文书写。想想也是，烂英文退步了许多。要练习练习。

晚上从Raffles Place下地铁后，我们去了Market street, Golden Shoe大厦看看翻新后的食阁有什么吃。无意中看见这家售卖意大利餐店的摊位。意大利面的取名，卖相等都非常接近意大利餐厅水准。决定一试厨师的手艺，看来是个年轻人。

点了Carbonara($7.90)，还有mushroom sauce pasta($7.90)，当然带有浓郁香菇味的面取胜，我的Carbonara稍微淡了一点。还有吃了tiramisu ($3.90)，装在一个container里面，卖相不是很好，味道还可以，略差。

不过整体而言，以食阁的水准而言，我认为它家的面还是蛮有水准的。有空，就去试试吧。

写于2007年10月13日。

午餐时间，和同事们去 Haji lane 的 Altazzag Egyptian Restaurant 午餐。这家售卖埃及美食的餐厅，我上次在 Food Trail文化美食之旅 曾经到过一次，其实有吃几片肉啦，可是味道和造型就和土耳其餐一样，所以我没有很仔细地品尝，又加上主办人把我拉去介绍给他们老板认识，要我跟他们做访问，所以对他家的食物没有什么印象。

我们一共有5个美女，浩浩荡荡从公司走去。

开始点菜了，菜单很简单，友善的 waiter 替我们叫了几个 sharing 的 platter。


其实我最喜欢的，就是这家餐厅的设计、色彩和装潢。虽然没有冷气，但是空气很通爽，让吃饭不那么拘谨。


除了一楼，也有二楼。上去看看。


狭窄的楼梯，不愧是拍照/拍戏的好地点！超爱！


这个是 salad all-in-one platter，有番茄、青瓜、生菜、洋葱、还有自制的埃及式优格蘸酱。优格的味道是有点 creamy、一点咸，容易接受，我觉得还不错。这沙律 platter 配搭PITA，也就是埃及大饼，埃及人称之为“欧希” 意为“生活、生命”。它由面粉加盐和水发酵后烘成，呈扁圆形。主食面包呈长条状。埃及制作大饼的历史已有数千年之久，居民一日三餐不可无大饼或主食面包。


左边的是 all-in-one grill platter with fish, 右边的是 all-in-one grill platter with prawns。鱼肉吃起来感觉不是很新鲜，不过虾很好吃，其他的就是 standard 的烤肉的口味，有些不晓得是羊肉还是牛肉的肉则太硬了。

这一餐一共吃了大约 SGD70 多，正确价钱不清楚因为是 J 付钱，她要我们每人付她 $10 就够了。

24 Haji Lane
Tel: 6295 5024



埃及美食知多点：
埃及地处中东和北非地区，当地食品带有浓郁的阿拉伯和北非风味。 埃及的传统食品有炭烤山羊肉、油炸圈饼、甘蔗酒和奶茶等等。主食有米饭、面包、鱼、羊肉和火鸡，还有一种特有的调味品：由芝麻、油、大蒜和柠檬制成的酱，配菜有土豆、酸乳酪和黄瓜。

埃及人偏爱红（牛、羊、骆驼）白（家禽）肉，除上层人士外，很少食鱼虾海鲜。肉的烹饪方法通常为烧烤和炖焖，烤鸽、烤羊肉是上等佳肴。了解更多埃及美食可看这。

KL之旅，虽是公干，但由于跟着老板娘，所以大都吃“好料”，可苦了我的肚子。我还是喜欢简单，清淡一点… …